Tomatenkonfitüre

Rezept für Tomatenkonfitüre

Alle Zutaten in einer Kasserolle bei äußerst milder Hitze zu einer stark reduzierten Masse einkochen. Das kann 2,5 bis 4 St,en dauern. In Gläser füllen , verschließen.

Zutaten

2 ½kg	Tomate(n), reife
40g	Ingwer, kandiert + gehackt
2	Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
1750g	Zucker

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