Radieschensoße

Rezept für Radieschensoße

Die Knoblauchzehen abziehen, hacken , in einem Mörser mit dem Salz zerdrücken. Die Knoblauchpaste gut mit dem Joghurt verrühren. Die Chilischoten entkernen, fein hacken , zur Joghurtsoße geben.

Die welken Blätter von den Radieschen entfernen, die Radieschen samt Grün sowie die Petersilie waschen , trocken schütteln. Alles hacken, in eine Salatschüssel geben , mit der Joghurtsoße vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen.

Vor dem Servieren das Olivenöl zugeben , noch einmal gut durchmischen. Ideal zu Gegrilltem , zu Fleischfondue!

Zutaten

5Zehe/n	Knoblauch
1TL	Salz
500g	Joghurt, türkischer
2	Chilischote(n), rote, frisch
1Bund	Radieschen
1Bund	Petersilie, glatte
1EL	Oliven, schwarze, ohne Stein
2EL	Öl (natives Olivenöl)

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