HomeSaftiger Kirschstreifen
Rezept für Saftiger Kirschstreifen
Kirschen abtropfen lassen, 300 ml abmessen. 4EL Saft, Stärke , 2EL Zucker verrühren. Rest Saft , Zitronenschale aufkochen. Stärke einrühren, aufkochen. Zitronen entfernen, Kirschen unterheben , etwas abkühlen lassen. Teigplatten auftauen lassen. Übereinanderlegen , ca.40x40cm groß ausrollen. An 2 gegenüberliegenden Seiten schräg einschneiden, so dass ca. 2 cm breite , ca. 10 cm lange Streifen entstehen. Pudding , Kompott auf die mittlere Teigplatte füllen , die Teigstreifen darüber klappen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 20 Minuten backen. Eigelb , 1 El Wasser verquirlen , den Blätterteig nach 15 Minuten Backzeit damit bestreichen. Etwas Puderzucker , Zitronensaft verrühren , die noch warmen Kirschstreifen mit dem Guss überziehen , mit Mandeln bestreuen.
Zutaten
| 350ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 50g | Zucker |
| 125g | Quark (Magertopfen) |
| 1Glas | Kirschen |
| 30g | Speisestärke |
| Zitrone(n), die Schale, unbehandelt | |
| 450g | Blätterteig, TK |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
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