Schweinemedaillons mit Tagliatelle

Rezept für Schweinemedaillons mit Tagliatelle

Die Medaillons von beiden Seiten je 4 Minuten anbraten. Im vorgeheizten Backofen (150°C) warm stellen. Den Backofen ausschalten.
Die Zwiebel im Bratenfond andünsten, mit der Brühe ablöschen. Die Sahne , den Schmand dazugeben. Alles einköcheln lassen. Mit dem Senf , viel Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse unterheben , mit Rahmsoße binden.
Die Nudeln kochen , in etwas Butter schwenken.

Zutaten

6kleine	Steak(s) (Schweinemedaillons)
1kleine	Zwiebel(n)
150ml	Brühe
200ml	Sahne
50g	Schmand
1TL	Senf
1EL	Frischkäse mit Kräutern
etwas	Sauce (Rahmsoße), zum Binden
500g	Nudeln (Tagliatelle)

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