Tomatensaft - Basilikum - Brot

Lässt sich schnell zubereiten.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Tomatenketchup, Zucker , Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver , Natron in eine Schüssel sieben, Basilikum untermengen. Die trockenen Zutaten nach , nach abwechselnd mit dem Tomatensaft in die Buttermasse rühren. Käse unterziehen. Die Masse in eine gefettete , leicht bemehlte Form 15 x 21 cm füllen.

Ca. 1 St,e backen bis der Teig an einem hineingestochenen Holzstäbchen nicht kleben bleibt.

5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen , erkalten lassen. Abgedeckt über Nacht ruhen lassen.

Zutaten

125g	Butter
1EL	Tomatenketchup
1EL	Zucker, braun
2	Ei(er)
300g	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Natron
1TL	Basilikum
125ml	Tomatensaft
60g	Käse (Cheddar), frisch gerieben

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