HomeJungschweinlende im Pilz - Kräuter - Mantel
Rezept für Jungschweinlende im Pilz - Kräuter - Mantel
Lendchen würzen , in Öl anbraten. Pilze, Speck, Zwiebel , Kräuter hacken. Mit Brät, Créme fraîche, Ei vermengen , abschmecken.
Je Lende 1 Netz ausbreiten, Spinatblätter darauf legen. Pilz-Kräuter-Farce auftragen.
Lenden auflegen, in das Netz einschlagen , im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten garen.
Zutaten
| 500g | Schweinelende |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Öl |
| 600g | Blattspinat |
| 50g | Champignons |
| 50g | Pfifferlinge |
| 15g | Speck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 20g | Petersilie |
| 20g | Schnittlauch |
| 250g | Kalbfleisch (Kalbsbrät) |
| 20g | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
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