Calvados - Pfanne

Rezept für Calvados - Pfanne

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden , mit Calvados beträufeln. Fleisch braten , würzen. Apfelringe in einer gefetteten Auflaufform verteilen , das Fleisch darauf legen. Bratenfond mit Wasser ablöschen, Creme fraiche , Ketchup dazugeben, auf dem Fleisch , den Äpfeln verteilen , mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
1EL	Butterschmalz
4	Äpfel
	Calvados
	Salz und Pfeffer
3Becher	Crème fraîche
2EL	Tomatenketchup mit Curry
250g	Käse, gerieben

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