Rezept für Papaya mit Mozzarella
Mozzarella halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Die Papaya schälen, längs halbieren , entkernen. Die Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen , in möglichst feine Streifen schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen. Mozzarella- , Papayascheiben mit den Basilikumblättchen dekorativ auf vier flachen Tellern anrichten , mit den Paprikastreifen bestreuen. Olivenöl mit etwas Salz verrühren, Papaya , Mozzarella damit beträufeln. Zum Servieren mit etwas grob gemahlenem Pfeffer übermahlen. Das Brot dazu reichen.
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