HomeSchweinenacken mit Rumfrüchten
Rezept für Schweinenacken mit Rumfrüchten
Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern. Öl im Bräter erhitzen, Fleisch darin anbraten.
Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen , würfeln, Pilze putzen. Zwiebeln, Apfel, Rumtopf-Früchte, Pilze, Gewürze , Brühe zum Fleisch geben. Zugedeckt im Backofen etwa 90 Minuten schmoren. Herausnehmen, aufschneiden servieren.
Dazu passen Bratkartoffeln.
Zutaten
| 1kg | Schweinenacken |
| 4EL | Öl |
| 3große | Zwiebel(n) |
| 200g | Champignons, klein |
| 250ml | Fleischbrühe |
| ½Tasse/n | Früchte (Rumtopf-Früchte) |
| 1TL | Majoran, getrocknet |
| 1 | Apfel, säuerlich |
| Salz | |
| Pfeffer |
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