Fruchtiger Salat mit Buchstabennudeln

Rezept für Fruchtiger Salat mit Buchstabennudeln

Nudeln in reichlich Salzwasser gar kochen. Nudeln abgießen , abtropfen lassen. Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schalotten hacken , im Speckfett glasig dünsten. Mit Essig, Zitronensaft , Brühe ablöschen. Salz, Pfeffer, Senf , Ahornsirup unterrühren. Nudeln , Marinade mischen , abkühlen lassen. Friséesalat waschen , in m,gerechte Stücke zupfen. Melone vierteln, Fruchtfleisch auslösen , in kleine Würfel schneiden. Birne waschen , klein schneiden. Vorbereitete Salatzutaten , Nudeln auf Tellern anrichten.

Zutaten

300g	Nudeln (Buchstabennudeln)
	Salz
4Scheibe/n	Bacon
2	Schalotte(n)
6EL	Essig (Weißweinessig)
2EL	Zitronensaft
40ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
1TL	Senf
1TL	Sirup (Ahornsirup)
	Frisée
1	Melone(n) (Honigmelone)
2	Birne(n)

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