Avocadocrèmesuppe

Rezept für Avocadocrèmesuppe

Avocados schälen, entkernen , im Mixer sehr fein pürieren.

Hühnerbrühe erhitzen , die Avocadomasse unter Rühren einfließen lassen, nur kurz erhitzen, weißen Pfeffer zugeben, abschmecken.

1 EL Crème Fraîche in den Suppenteller setzen. Sie Suppe vorsichtig r,herum angießen. Einige in Butter gebräunte Weißbrot-Croutons darüber geben.

Zutaten

2	Avocado(s), reif
1Liter	Hühnerbrühe
4EL	Crème fraîche
	Pfeffer, weißer
	Weißbrot - Croutons

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