Rezept für Chinesische Gemüse - Pie
Das Butterschmalz schaumig schlagen, Mehl , Backpulver mischen , mit einer Prise Salz , der Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein St,e kalt stellen. Das Gemüse abspülen , putzen. Zucchini, Zuckerschoten , Paprika in Streifen schneiden. Porree in Ringe , Möhren in Stifte schneiden. Pilze vierteln, Bambussprossen abspülen, Ingwer schälen , fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen , das Gemüse portionsweise kurz anbraten. Nüsse grob hacken , hinzugeben. Mit Salz, Cayennepfeffer, Soja- , Chili-Sauce , Sesamöl würzen. In eine ofenfeste Form geben. Den Teig auf der Sesamsaat in Größe dieser Form ausrollen , einen kleinen Kreis in der Mitte ausstechen. Den Teig als Deckel über dir Form legen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft 170 Grad etwa 40 min garen.
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