Bunter Geflügelsalat

Rezept für Bunter Geflügelsalat

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten kräftig braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , abkühlen lassen.

Den Salat in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Orange großzügig schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Die Filets zwischen den Häuten herausschneiden.

Die Kiwis schälen , in Scheiben schneiden. Diese dann halbieren.

Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden , mit dem Zitronensaft marinieren. Alle Salatzutaten auf 2 Tellern anrichten.

Für das Dressing die Salatcreme mit Joghurt , Senf verrühren. Mit etwas Süßstoff , Curry abschmecken , auf den Salat geben.

Zutaten

1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
200g	Hühnerbrüste
etwas	Salz und Pfeffer,schwarzer, aus der Mühle
½Kopf	Eisbergsalat
2	Frühlingszwiebel(n)
2	Orange(n)
2	Kiwi
1EL	Zitronensaft, frisch gepresster
1EL	Salat - Creme
2EL	Joghurt, (1,5% Fett)
1TL	Senf
etwas	Süßstoff, flüssiger
1Prise	Curry

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