Graved Lachs mit Raukesalat

Rezept für Graved Lachs mit Raukesalat

Eine halbe rote Paprika, die gelbe Paprika , die Schalotten würfeln. Die Rauke abspülen , trocken tupfen.

Den Rest der roten Paprika klein schneiden, Knoblauch dazupressen , fein pürieren. Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Paprika- , Schalottenwürfel unterrühren.

Lachs mit der Rauke auf 4 Tellern anrichten , die Marinade darüber geben.

Mit Baguette servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
360g	Lachs (Graved Lachs, pro Portion 3 Scheiben)
2	Schalotte(n)
100g	Rauke
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
1EL	Balsamico
	Salz
	Pfeffer

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