Kirsch - Sahne - Grütze

Ein leckerer Nachtisch.

Die Kirschen waschen, trocken tupfen, entsteinen , mit dem Zucker, dem Traubensaft , der Zimtstange in einen Topf geben. Die Orangenschale abreiben , zu den Kirschen geben. Die Kirschen bei schwacher Hitze zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.

Die Orange auspressen, die Speisestärke mit dem Zitronensaft anrühren, unter das Kompott mischen , einmal aufkochen lassen.

Die Grütze in eine kalt ausgespülte Glasschale füllen. Die Zimtstange entfernen , die Grütze abkühlen lassen.

Den Mascarpone mit der sauren Sahne , dem Vanillezucker cremig rühren, über die nicht erstarrte Grütze füllen , mit einer Gabel leicht unterziehen , bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1kg	Kirschen
100g	Zucker, braun
500ml	Traubensaft
½Stange/n	Zimt
1	Orange(n), unbehandelt
2EL	Speisestärke
250g	Mascarpone
200g	saure Sahne
1Pck.	Vanillezucker

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