Oktopus in Weinsosse

Rezept für Oktopus in Weinsosse

In einem Topf die Zwiebeln im Öl andünsten. Den in kleine Stücke zerteilten Oktopus dazugeben , 10 Minuten dünsten, indem man ihn ständig wendet, damit er nicht ansetzt.
Mit Wein ablöschen, Tomaten, Karotten, Salz, Pfeffer , die erforderliche Menge heißes Wasser zugeben , auf mäßiger Flamme ca. 2 Std. garen lassen.

Als Vorspeise servieren.

Kali orexi - Guten Appetit

Zutaten

1kg	Tintenfische (Oktopus)
2	Zwiebel(n), fein gehackte
3	Tomate(n), reife, grob zerkleinert
1	Karotte(n) oder 2, grob gewürfelt
1Tasse/n	Öl
1Glas	Wein, rot
	Salz
	Pfeffer

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