Pilbara Hühnchen Spezial

Rezept für Pilbara Hühnchen Spezial

Hähnchenbrustfilets in Butter , Öl braten. In einen Topf legen. Die Zwiebel goldbraun anbraten, die gehäuteten, gehackten Tomaten hinzufügen, , 10 Min. kochen lassen. Abtropfen lassen , über die Filets streichen. Ein Essl. Mehl in die Pfanne streuen, Tomatenmark mit dem Wasser , dem Hühnerbrühwürfel zufügen , zusammen zum Kochen bringen. Knoblauch , Muskatnuss mit den anderen Zutaten zum Geflügel geben. Gewürze , Sherry als letztes , alles eine St,e zugedeckt garen lassen.

Den Paprika in Ringe schneiden, auf dem Hühnchen verteilen, zudecken , weitere 15 Minuten kochen lassen. Oliven oben auflegen, noch einmal 10 Minuten erhitzen. Mit Reis servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
12	Oliven, gefüllt
1	Paprikaschote(n), grün
4EL	Öl
1	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Muskat
	Reis
	Salz und Pfeffer
60g	Butter
1EL	Mehl
1TL	Tomatenmark
14EL	Wasser, heiß
1Würfel	Hühnerbrühe
2EL	Sherry

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