HomeReis - Ricotta - Torte
Ungewöhnlich, aber lecker
Eier , Zucker schaumig schlagen, Likör, Zitronensaft, restliche Milch zugeben. Alles mit dem Reis mischen. Eine Backform ausfetten , Grieß ausstreuen. Die Mischung einfüllen, vom Ricotta mit einem TL Bällchen abstechen , die Masse legen. Apfelspalten dazulegen , mit den Amaretti-Bröseln bestreuen. Die Reistorte auf der 2. Schiene von unten 35 -45 Minuten backen. Man sollte sich von der flüssigen Konsistenz am Anfang nicht stören lassen. Sie wird nach ca. 30 Minuten fester. Ich stelle immer 35 Minuten ein , schalte dann den Ofen aus , lasse die Torte noch ca. 5-10 Minuten nachziehen. Die Torte schmeckt warm , kalt.
Zutaten
| 100g | Reis (Rundkornreis) |
| 600ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2EL | Likör (Mandellikör) |
| 1EL | Zitronensaft |
| TL | Ricotta |
| 1 | Äpfel |
| Kekse (Amaretti), zerbröselt oder Mandelblättchen | |
| Butter für die Backform | |
| Grieß für die Backform |
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