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Rezept für Guava Duff
Mehl, Zucker, Backpulver , Salz miteinander vermengen, danach Öl , Milch hinzugeben. Kneten Sie die Masse, bis sie weich , geschmeidig ist. Danach den Teig ausrollen, die geschnittenen Guavas darauf verteilen , zu einem langen, r,en Laib zusammenrollen. In Folie gewickelt eine St,e im Wasserbad erhitzen
bDie Soße:/b
Butter mit Zucker mischen, danach beides zwei Minuten lang mit Milch , geschnittenen Guavas verrühren. Zum Schluss noch den Rum einrühren. Die Soße über den Kuchen gießen, der zuvor in schmale Scheiben geschnitten wird.
Wenn keine Guavas zu bekommen sind, kann man mit Pfirsichen variieren.
Das ist ein bahamesisches Dessert. Das Rezept für Guava Duff stammt aus dem Café Johnny Canoe in Nassau.
Zutaten
| 4Tasse/n | Mehl |
| 1Tasse/n | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Salz |
| ½Tasse/n | Öl (Pflanzenöl) |
| 2Tasse/n | Milch |
| 2Tasse/n | Früchte (Guava), feingeschnitten |
| 500g | Butter |
| ½Tasse/n | Zucker |
| 450ml | Kondensmilch |
| 1Tasse/n | Früchte (Guava), feingeschnitten |
| ¼Tasse/n | Rum |
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