HomeTagliatelle ai pomodori secchi
Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
Inzwischen die Tomaten abtropfen lassen , in feine Streifen schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen , ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten , herausnehmen. Etwas Öl in Pfanne geben, darin gepressten Knoblauch anschmurgeln. Zum Schluss ganz kurz die Tomatenstreifen dazugeben , erwärmen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen , sofort mit allen Zutaten vermischen. Zum Schluss Basilikum darüber streuen. Etwas Olivenöl , frisch geriebener Parmesan r,en das Ganze ab.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 15 | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 2EL | Pinienkerne |
| ½Bund | Basilikum |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
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