Barbecue Spareribs

Rezept für Barbecue Spareribs

Die Zwiebeln fein hacken , in heißem Öl glasig anbraten. Die Pfanne vom Feuer nehmen , alle anderen Zutaten, bis auf die Spareribs, zugeben. Unter Rühren aufkochen , auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Die Spareribs zerteilen, alle Spareribs in eine Auflaufform geben. Die Rippchen 10-15 Minuten bei 250 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Danach die zubereitete BBQ-Sauce dazugeben. Möglichst alle Spareribs sollen mit der Sauce bedeckt sein.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Dann 1 St,e lang bei 200 Grad in den Backofen. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Alufolie entfernen.
Dazu passen Ofenkartoffeln, die praktischerweise im Ofen gleich noch mit Platz haben.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Essig
¼Tasse	Zitronensaft
1Tasse	Tomatenketchup
1Tasse	Sauce (Barbecue)
2EL	Worcestersauce
½EL	Senf
2Tasse/n	Wasser
½TL	Salz
1kg	Rippchen (Spareribs, Schälrippen)

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