Basilikumsorbet

Rezept für Basilikumsorbet

Wein , Zucker auf die Hälfte einkochen , etwas abkühlen lassen. Ein Blatt Gelatine in kaltes Wasser einlegen, ca. 10 Min. quellen lassen, dann in den Fond geben. Dem noch handwarmen Fond 20 große, frische Basilikumblätter hinzufügen , ca. 1 Std. ziehen lassen. den Fond mit Limettensaft abschmecken, durch ein Sieb abgießen , in der Eismaschine durchfrieren.

Zutaten

750ml	Wein, weiß, trocken
200g	Zucker
1Blatt	Gelatine
20große	Basilikum - Blätter
	Limettensaft, nach Belieben

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