HomeNussketchup
Rezept für Nussketchup
Im Mörser zerstoßen, mit dem Essig vermischen , eine Woche durchziehen lassen, dabei jeden Tag umrühren. Die so vorbereitete Masse in ein Mulltuch geben , gut durchdrücken, um den gesamten Saft zu erhalten. Der gewonnenen Flüssigkeit fügt man , Gewürznelken, Muskatblüten , Knoblauch bei , lässt sie 15 bis 20 Min. kochen.
In Gläser füllen , sofort verschließen.
Zutaten
| 24 | Walnüsse, frische |
| 1 ¼Liter | Wasser |
| 175g | Salz |
| 2Liter | Essig |
| 2TL | Gewürznelken, zerstoßene |
| 2TL | Muskat (Muskatblütenpulver) |
| 12Zehe/n | Knoblauch |
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