Bulgarisches Käseomelett

Rezept für Bulgarisches Käseomelett

Von den mit etwas Salz , geriebener Muskatnuss gewürzten Eiern in Butter oder Margarine vier Omeletts bereiten , dick mit folgender Mischung bestreuen:

Den Schipka-Käse grob reiben , mit dem gewaschenen, entkernten, feingehackten Gemüsepaprika, etwas geriebenem Knoblauch , reichlich gehacktem Schnittlauch mischen.

Die bunten Omeletts mit Scheiben frischer grüner Gurke umlegen , mit frischem. lockeren Weißbrot servieren.

Zutaten

8	Ei(er)
3EL	Butter oder Margarine
175g	Käse, (Schipka oder Salzlakenkäse)
1	Paprikaschote(n), rot
	Salz
	Muskat
	Knoblauch
	Schnittlauch

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