Zwiebel - Filet

Rezept für Zwiebel - Filet

Rinderfilet waschen, abtrocknen, in 1/2 cm dicke, 2 cm lange Streifen schneiden. Das Öl erhitzen, das Fleisch darin 10 Minuten bräunen lassen. Zwiebeln abziehen, halbieren, in Ringe schneiden, zu dem Fleisch geben, mit Mehl bestäuben, etwa 5 Minuten durchschmoren lassen. Fleischbrühe , Bier hinzugießen, zugedeckt etwa 15 Minuten schwach kochen lassen, sofort mit Nudeln , gemischten Salat servieren.

Zutaten

500g	Rinderfilet
4EL	Öl
400g	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
½TL	Kümmel
½TL	Thymian, getrocknet
1EL	Mehl
250ml	Fleischbrühe
250ml	Bier, hell

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