Zupfgugelhupf

Rezept für Zupfgugelhupf

Aus den angegebenen Zutaten bis zum Salz einen weichen Germteig (Hefeteig) herstellen , schön aufgehen lassen. Mit einem Löffel Nockerl ausstechen. Diese in zerlassene Butter tauchen , in einem Zimt-Zucker-Gemisch wälzen. In eine Gugelhupfform legen , Nüsse dazwischen streuen. Nochmals aufgehen lassen. Ca.30 bis 35 Minuten bei 180 Grad backen. Diesen Gugelhupf reißen, nicht schneiden. Schmeckt lauwarm am besten.

Zutaten

500g	Mehl, glattes
40g	Hefe
250ml	Milch
1	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb
60g	Butter
1TL	Puderzucker
	Salz
	Butter
	Zucker
	Zimt
	Nüsse, gemahlen

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