Nusslikör aus grünen Nüssen

Rezept für Nusslikör aus grünen Nüssen

Alle Zutaten in einer großen bauchigen Flasche mischen , von Juni bis Weihnachten stehen lassen. Dabei jeden Tag umrühren. In dieser Zeit löst sich der Kandiszucker auf. Kosten Sie den Likör beim Abseihen , geben Sie noch so viel destilliertes Wasser dazu, dass der Likör Ihrer beliebigen Alkoholstärke entspricht.

Ein zu niedriger Alkoholgehalt ist aber auch nicht gut, weil dadurch die Haltbarkeit beeinträchtigt wird.

Je länger dieser Likör lagert, desto besser wird er. Nach 2 Jahren schmeckt er erst richtig gut.

Zutaten

1Liter	Schnaps (guten Kornbrand)
9	Nüsse, grün, geviertelt
8g	Kalmuswurzel
8g	Anis
8g	Zimt, die Rinde
8g	Nelke(n)
8g	Fenchelsamen
500g	Zucker (brauner Kandis)

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