Marinierte Pfirsiche

Rezept für Marinierte Pfirsiche

Die Pfirsiche entkernen, in lauwarmem Wasser pochieren , häuten. Die Marinade aus Weißbier, Cassis, Grand Marnier, Zitronensaft , Zucker mischen. Pfirsiche in diese Marinade einlegen , mit Folie abdecken. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag Pfirsiche aus der Marinade nehmen. Die Marinade kurz aufkochen , mit Zucker abschmecken. Anschließend den Joghurt unter die Marinade rühren.

Die Marinade als Spiegel auf vier Teller geben, Pfirsiche in Spalten schneiden , mit Brombeeren dekorieren.

Zutaten

4	Pfirsiche
500ml	Bier (Weißbier)
1cl	Creme de Cassis
1cl	Grand-Marnier
2Spritzer	Zitronensaft
1EL	Zucker
3EL	Joghurt
	Brombeeren

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