Knusprige Hühnerbrustspieße

Rezept für Knusprige Hühnerbrustspieße

Die Hühnerbrüstchen quer in 2 cm breite Streifen schneiden, salzen , pfeffern. Die eine Hälfte mit Senf , Ingwer würzen, die andere mit Paprika , Muskat bestreuen. Je 4 kleine Filets auf 1 Grillspieß stecken.

Das Butterschmalz in einem hohen Topf erhitzen. Die gewürzten Geflügelspieße nacheinander etwa 4 Min. goldgelb ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen , auf einem vorgewärmten Teller abtropfen lassen. Gebratene Hühnerbrustspieße mit Zitronensaft beträufeln.

Zutaten

800g	Hühnerbrüste
	Salz und Pfeffer
2EL	Senf, süßer
1TL	Ingwer, gemahlen
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1Msp.	Muskat
500g	Butterschmalz, zum Frittieren
½	Zitrone(n), den Saft

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