Party - Tomaten mit Forellenmus

Rezept für Party - Tomaten mit Forellenmus

Zerstückelte Forellenfilets, Mascarpone , Meerrettich im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft kräftig abschmecken. Mus 15 Minuten kalt stellen. Tomaten abspülen, trocken tupfen , den Deckel abschneiden. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen , über Kopf abtropfen lassen. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen , in feine Röllchen schneiden. Etwas Schnittlauch , Forellenmus in die Tomaten füllen, glatt streichen, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen , die Tomatendeckel wieder draufsetzen.

Zutaten

375g	Forellenfilet(s), geräuchert
250g	Mascarpone
2TL	Meerrettich aus dem Glas
	Salz
	Pfeffer, bunter
1TL	Zitronensaft
10	Tomate(n)
1Bund	Schnittlauch

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