Rotweinpoularde

Rezept für Rotweinpoularde

Die Poularde zerteilen, mit Salz, Pfeffer , Rosmarin würzen. In einer Kasserolle in Olivenöl r,um anbraten , danach herausnehmen. Die inzwischen gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch , die geschälten Tomaten kurz andünsten. Jetzt die Poulardenteile mit den Lorbeerblättern , dem Rotwein hinzufügen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Min schmoren. Zum servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zutaten

1 ½kg	Poularde
4EL	Oregano
500g	Tomate(n), geschält
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1	Zwiebel(n)
3	Lorbeerblätter
250ml	Wein, rot
	Salz
	Pfeffer
	Rosmarin

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