Rezept für Pizza - Crostini
Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Lauchstange von Wurzeln , welken Blattenden befreien, der Länge nach aufschneiden, unter fließendem Wasser gründlich waschen, abtropfen lassen , in Ringe schneiden, den Mais abtropfen lassen , die Dosen-Tomaten ebenfalls abtropfen lassen, entkernen , hacken. Bei der Verwendung von Fix für Pizza-Baguette das Pulver nach Packungsanleitung in kaltes Wasser einrühren , 2 Min. quellen lassen. Die Lauchringe mit dem Mais, den Tomaten , den Gewürzen bzw. mit dem Mais , der Fix-Mischung verrühren. Die Masse auf die Baguette streiche. Die Crostini mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen. Dann die Crostini 15 Min. überbacken. Man kann sie warm oder kalt essen.
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