Karidopita

(griechischer Nusskuchen)

Die Butter schaumig rühren, den Zucker , die Eier zugeben. Die geriebenen Nüsse mit Zimt , Nelkenpulver mischen. Natron in Weinbrand auflösen. Milch, Nüsse, Weinbrand, Zwieback, Mehl , Backpulver einrühren. Die Mischung gut durchrühren , in eine gebutterte , mit Mehl bestäubte Backform geben.
Den Kuchen im Backrohr zuerst bei starker Hitze dann bei schwacher Hitze insgesamt eine St,e backen. Den Sirup zubereiten, indem man Wasser, Zucker , Zitronensaft aufkocht , dann über den Kuchen gießen.

Zutaten

1Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Milch
½Tasse/n	Butter
2Tasse/n	Walnüsse, geriebene
½Tasse/n	Mehl
	Nelke(n), gemahlene, Zimt
½Tasse/n	Zwieback, geriebenen
½Tasse/n	Milch
5	Ei(er)
1TL	Natron
3TL	Backpulver
2EL	Weinbrand
3Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Wasser
1TL	Zitronensaft

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