Koriandermojo

Moio de cilantro

Die Knoblauchzehen im Mörser gut zerstoßen. Ebenfalls das Meersalz , den kleingehackten Koriander, Öl , Essig hinzugeben , gut verrühren.

Dieser Mojo eignet sich hervorragend zu Fleisch- , Fischgerichten.

Sie können den Koriander durch Petersilie ersetzen , erzielen so eine andere, ebenfalls schmackhafte Variante.

Zutaten

2Bund	Koriandergrün, evtl. mehr
2Knolle/n	Knoblauch
2EL	Meersalz, grob
½Liter	Öl
½Liter	Essig (Weinessig )

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