Honig - Vanille Eis

Ganz schnell und einfach!

Eigelb , Honig verrühren , Vanillemark , Zimt dazugeben. Eiweiß steif schlagen. Sahne zur Eigelb-Honigmischung geben , das Eiweiß vorsichtig einrühren. Die Masse in einen tiefkühlgeeigneten Behälter füllen , einfrieren. Ergibt einen Liter Eis, ich nehme oft die doppelte Menge.
Übrigens kann man zur Not auch 1/2 Teelöffel Bourbone - Vanille nehmen, wenn man keine Vanilleschote zur Hand hat, habe ich auch schon gemacht.

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Honig
¼Liter	süße Sahne
1	Vanilleschote(n)
etwas	Zimt

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