Japanische Hähnchenspieße

Rezept für Japanische Hähnchenspieße

Hähnchenfleisch zusammen mit dem Toastbrot durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Dann mit Paniermehl, Ei , den Gewürzen mischen , zu kleinen Bällchen formen. Diese in siedendem Öl 2-3 Minuten frittieren, bis sie braun , knusprig sind.

Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen , abwechselnd mit den abgetropften Litschis , der in Rauten geschnittenen Paprika auf Spieße stecken.

Für die Sauce alle Zutaten miteinander verrühren.

Dazu schmecken Krabbenchips , Rettichsalat.

Zutaten

250g	Hähnchenfilet
1Scheibe/n	Toastbrot
1EL	Paniermehl
1kleines	Ei(er)
1TL	Ingwer, frisch
1Dose/n	Litschi(s)
	Salz
	Pfeffer
	Öl zum Frittieren
1	Paprikaschote(n), rot, à 200 g
50ml	Hühnerbrühe, instant
100ml	Reiswein oder Sherry fino
3EL	Sojasauce
50g	Rettich, fein geraspelter
1Stück	Ingwer, klein gehackt, à 10 g

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