HomeApfel - Schmandteig Kuchen
Rezept für Apfel - Schmandteig Kuchen
Für die Streusel die Zutaten mit dem Knethacken des Handrührgerätes krümelig verkneten.
Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach , nach unterrühren. Schmand zufügen. Mehl , Backpulver mischen , unter den Teig rühren.
Ein Backblech fetten, den Teig darauf geben , glatt streichen. Apfelkompott gleichmäßig auf dem Teig verteilen , mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen lassen. Den ausgekühlten Kuchen evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 175g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Schmand |
| 375g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| Apfelkompott | |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 100ml | Apfelsaft |
| 75g | Zucker |
| Zimt, nach Geschmack | |
| 300g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 25g | Mandel(n), gemahlene |
| ½TL | Zimt |
| 175g | Butter |
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