Kartoffel - Bohnen - Gemüse

Aloo Phaliyan

Das Öl in einer Pfanne erhitzen , Ajowan , Sesamsamen kurz darin anrösten. Kurkumapulver, Chilipulver, Salz, Zitronensaft sowie Tomaten , Kartoffelstückchen zugeben , gut umrühren. Das Wasser zugießen , alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Die Bohnen zum vorgegarten Gemüse geben, alles gut vermischen , zugedeckt in ca. 20 Minuten gar werden lassen. Das Korianderpulver darüber streuen , mit den Kokosraspeln garniert heiß servieren.

Zutaten

2TL	Öl
½TL	Thymian oder Ajowan
½TL	Sesam
½TL	Kurkuma
½TL	Chilipulver
1TL	Salz
2TL	Zitronensaft
3	Tomate(n), gewürfelt
3	Kartoffeln, geschält, gewürfelt
4EL	Wasser
300g	Bohnen, grün, frisch, gestückelt
1TL	Koriander
1EL	Kokosraspel

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