Burgunder Guglhupf

Rezept für Burgunder Guglhupf

In das Mehl eine Kuhle machen, die Hefe, das Wasser , etwas Zucker geben, anrühren mit etwas Mehl leicht abdecken , ca. 20 Minuten gehen lassen, anschließend alle anderen Zutaten zimmerwarm zugeben , zu einem Teig verrühren, bis er Blasen wirft, , an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er ca. doppelt so groß ist. Dann alles in eine gefettete , mit etwas Semmelbrösel ausgekleidete Ringform geben , ca. 65 Minuten bei 200 Grad backen.

Dieser herzhafte Kuchen eignet sich hervorragend für Wein , Bier auf einem rustikalen Partybuffet. Er kann lauwarm aber auch kalt gegessen werden.

Zutaten

350g	Mehl (Weizenmehl)
250g	Schinken, gewürfelt
1Würfel	Hefe
4	Ei(er)
125ml	Öl (Olivenöl)
125ml	Wein, weiß
125g	Käse (Emmentaler)
1Prise	Zucker
1Prise	Salz
1EL	Wasser
etwas	Fett und Semmelbrösel für die Form

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