HomeEntenbrust mit Früchten
Rezept für Entenbrust mit Früchten
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch unter ständigem Rühren darin braten, herausnehmen , warm stellen.
Zuerst die Selleriewürfel unter Rühren braten, dann die Früchte kurz mitbraten.
Mit dem Fleisch mischen. Die Geflügelbrühe angießen, das Gericht mit den restlichen Zutaten würzen , nochmals aufkochen.
Körnig gekochten Reis, vorzugsweise thailändischer Duftreis dazu servieren.
Zutaten
| 4 | Entenbrust (Filets), in Scheiben geschnitten |
| 2EL | Sojasauce |
| 4EL | Öl (Sesamöl) |
| ½TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 2Stange/n | Sellerie |
| 100g | Litschi(s), halbiert |
| 100g | Melone(n), gewürfelt |
| 2Scheibe/n | Ananas, gewürfelt |
| 125ml | Hühnerbrühe |
| 2EL | Sauce (Hoisin-Sauce) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1EL | Essig |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
| 1Prise | Zucker, brauner |
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