Rezept für Paprikabrot
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, mit der Schnittfläche nach unten auf ein geöltes Backblech setzen. 15 Minuten auf der mittleren Schiene grillen, aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Tuch 5 Minuten zudecken. Backofen auf 180 Grad zurückschalten. Paprikaschoten häuten, Fruchtfleisch würfeln. Basilikum , Thymian waschen, Blättchen abzupfen, hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Eine Kastenform mit Butter einstreichen. Mehl , Backpulver mit Paprika, Kräutern , Knoblauch mischen. Ei, Milch , Öl verquirlen. Weißweinessig zugeben. Alles mit der Mehlmischung verkneten , in die Form füllen. Mit Käse bestreuen , 50-60 Minuten backen.
Home
