Kalbsschnitzelchen mit Gorgonzola

Rezept für Kalbsschnitzelchen mit Gorgonzola

Schnitzel waschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern. Im heißen Fett je Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen , in eine flache Auflaufform geben. Backofen auf 170 °C vorheizen. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Den Bratensatz mit der Fleischbrühe lösen , etwas einköcheln lassen. Käse in dünne Scheiben schneiden, auf den Schnitzeln verteilen , im Backofen überbacken. Nudeln abgießen, mit Schnitzelchen , Soße anrichten.

Zutaten

12kleine	Kalbsschnitzel, je ca. 60 g
	Salz
	Pfeffer
2EL	Butterschmalz
400g	Bandnudeln
150ml	Fleischbrühe
200g	Käse (Gorgonzola)

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