HomeApfeltörtchen mit gebratenen Apfelspalten
Rezept für Apfeltörtchen mit gebratenen Apfelspalten
Apfelmus mit Vanillezucker, Zitronensaft , saurer Sahne vermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen , kalt stellen. Ca. 2 EL der Apfelmasse erwärmen, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Restliche Masse zügig einrühren, Sahne unterheben. Masse in die Rehrückenform füllen, mit Folie zudecken , für ca. 4 St,en kalt stellen. Danach Folie abziehen, Form kurz in heißes Wasser tauchen , das Dessert auf einen Teller stürzen, mit Schokoladesauce , gebratenen Apfelspalten (siehe Rezept) garnieren.
Gebratene Apfelspalten:
2-4 kleine Äpfel schälen, halbieren , entkernen. Die Hälften in je 4 Spalten schneiden , mit Zitronensaft beträufeln.
1 EL Butter bis zum Aufschäumen erhitzen, 1 TL Kristallzucker einstreuen, Apfelspalten darin auf kleiner Flamme beidseitig braten.
Zutaten
| 250ml | Apfelmus |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Zitronensaft |
| 250ml | saure Sahne |
| 7Blatt | Gelatine |
| 125ml | Sahne |
| 250ml | Schokoladensauce |
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