Schinken - Mousse

Rezept für Schinken - Mousse

Schinken mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Mehl mit Sahne gut verquirlen, in einem Mikrowellentopf 2 Minuten bei 100 Watt erhitzen. Zwischendurch einmal umrühren.

Eier trennen. Den zerkleinerten Schinken, Eigelb , Sherry unterrühren, Eiweiß steif schlagen , unterheben. Die Masse in eine gefettete Mikrowellenkasserolle geben. Mit Käse , Paprikapulver bestreuen. Bei 600 Watt ca. 6 Minuten garen.

Zutaten

200g	Schinken, mager, gekocht
1TL	Mehl
125ml	Sahne
2	Ei(er)
	Pfeffer
1EL	Sherry
2	Ei(er), davon das Eiweiß
2EL	Parmesan, gerieben
½TL	Paprikapulver

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