Marinierte Lychees und Mandelplätzchen

Rezept für Marinierte Lychees und Mandelplätzchen

Lychees schälen, in einer Schüssel mit Himbeeren, Limettensaft, 1/2 EL Honig , Limettenschale (abgerieben) vorsichtig mischen, im Kühlschrank ziehen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mandeln, Ei, Sahne, Mandelmus , restlichen Honig (1/2 EL) zu einem Teig verrühren. Esslöffelweise auf ein Blech mit Backpapier geben , zu 4-6 r,en Plätzchen verstreichen. 10 Minuten im Ofen backen, dann wenden , auf der anderen Seite in weiteren 4 bis 5 Minuten fertig backen. Mandelplätzchen warm oder abgekühlt mit den marinierten Lychees anrichten.

Zutaten

12	Litschi(s)
50g	Himbeeren
1EL	Limettensaft
1EL	Honig (Orangenblütenhonig)
	Limettensaft
60g	Mandel(n), gemahlen
1	Ei(er)
1EL	Sahne
1EL	Mandel(n), gemust (Reformhaus)

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