Tequila - Limonen - Creme

Rezept für Tequila - Limonen - Creme

Von den Limonen die Schale abreiben, halbieren , auspressen. Eigelb mit Zucker , abgeriebener Limonenschale im Wasserbad dick , schaumig schlagen. Gelatine 5 Minuten einweichen. Dann abgetropft unter die heiße Creme rühren. Limonensaft , Tequila zufügen. Die Creme abkühlen lassen. Wenn sie beginnt, steif zu werden, die geschlagene Sahne unterziehen.

Zutaten

3	Limette(n)
4	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Puderzucker
5Blatt	Gelatine, weiß
4EL	Tequila
250ml	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net