Joghurt - Kaltschale mit Gemüsestückchen

Rezept für Joghurt - Kaltschale mit Gemüsestückchen

Radieschen , Lauchzwiebeln putzen, waschen. Radieschen in Streifen oder Scheiben, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Gurke waschen , evtl. schälen. Gurke längs halbieren , entkernen. Hälfte Gurke grob zerkleinern. Zusammen mit Joghurt , Öl pürieren. Übrige Gurke fein würfeln, mit Lauchzwiebeln , Radieschen darunter rühren. Schinken in feine Streifen schneiden. Die Kaltschale mit Salz , Pfeffer abschmecken. Gut durchkühlen lassen. Schinken , gehackter Dill auf die Suppe streuen.

Zutaten

1Bund	Radieschen
½Bund	Lauchzwiebel(n)
250g	Salatgurke(n)
750g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2EL	Öl (Olivenöl)
6Scheibe/n	Schinken (Lachsschinken, ohne Fettrand)
	Salz
	Pfeffer, weiß
etwas	Dill

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