Schollen - Bananenröllchen

Fruchtiger Fisch

Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln , salzen. Die Bananen in Stifte schneiden, entsprechend der Breite der Schollenfilets. Mit abgeriebener Orangenschale in die Fischfilets einrollen , in eine Auflaufform setzen. Mit Orangensaft begießen , etwa 35 Minuten bei 200 Grad dünsten. Kartoffeln in Salzwasser garen , schälen. Salat mit Öl, Essig , Kräutern anmachen, mit Kartoffeln , Fisch auf Tellern anrichten. Die Orangensauce mit dem Joghurt , der Kresse verrühren , darüber gießen.

Zutaten

600g	Fischfilet (Schollenfilets)
2	Banane(n)
1	Orange(n), unbehandelt
200ml	Orangensaft, möglichs frisch gepresst
400g	Kartoffeln
200g	Salat
8EL	Joghurt (Magerjoghurt)
1Pck.	Kresse
	Zitronensaft
	Salz

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