Kärntner Kasnudeln

Rezept für Kärntner Kasnudeln

Gehackte Zwiebel anschwitzen, mit Bröseltopfen vermengen, gepresste Kartoffel dazugeben, mit Salz, gehacktem Kerbel , Nudelminze abschmecken, , kleine Kugeln formen.
Nudelteig: Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten , ca. 1/2 St,e rasten lassen, ausrollen, Kugeln draufsetzen, einschlagen , ausstechen, in Salzwasser kochen , mit brauner (zerlassener) Butter servieren.

Zutaten

250g	Quark (groben Topfen, vom Bauern)
1	Zwiebel(n)
1	Kartoffeln, gekocht, gepresst
	Kerbel
250g	Mehl ( glatt )
125ml	Wasser
2EL	Öl
1	Ei(er)
125g	Butter, zerlassen
	Salz
	Minze

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