Champignonsuppe mit Kresse

Rezept für Champignonsuppe mit Kresse

Butter mit der feingehackten Zwiebel in ein Mikrowellengeschirr geben. Champignons in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, zugeben. Weißwein angießen , 6-8 Minuten bei 600 Watt garen.

Aus Mehl , Margarine 1/4 L geb,ene helle Soße herstellen, mit der Sahne mischen. Zugeben , mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Muskat , Zucker kräftig würzen. Bei 600 Watt 6 Minuten erhitzen. Zum Schluss Kresse überstreuen.

Zutaten

2EL	Butter
1	Zwiebel(n)
250g	Champignons, frisch
1	Zitrone(n), Saft davon
1Glas	Wein, weiß, trocken
2EL	Margarine
2EL	Mehl
250ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
1Prise	Muskat
1Prise	Cayennepfeffer
1Prise	Zucker
50g	Kresse

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